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La soyotte est une danse folklorique vosgienne. C'est la plus connue et la plus populaire des danses traditionnelles Lorraines.
Son nom est dérivé du verbe allemand « sägen » (= scier). Cette étymologie s’explique par les mouvements de bras des danseurs, analogues à ceux des « sagards », les scieurs de long vosgiens
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