Semaine du goût : priorité aux
produits locaux et bio
La semaine du goût était récemment
au menu (c’est le cas de le dire !) des enfants de la cantine.
Maryse Febvay et son équipe avait pour l’occasion concocté des
repas en privilégiant les produits locaux, qualité « bio »
dans leur majorité, achetés directement aux producteurs locaux dans
le cadre de l’opération « Du pré à l’assiette »
initiée par le Département via sa plate-forme « Agrilocal ». Les
enfants ont ainsi pu déguster des légumes bio des jardins du Mouton
Noir de Stéphane Philippe au Ménil ou du fromage au lait de chèvre,
de brebis ou de vache des exploitations de la commune ou voisines ou
encore du pain bio de la « boulange » du Gab de
Cornimont. Ils ont de plus reçu la visite de Dominique Peruzzi et
son adjointe aux affaires scolaires Lucrèce Kunze qui sont venus
partager un repas avec eux. Une superbe initiative qui ne
peut qu’être saluée, tant elle cumule les points positifs :
produits bio donc de qualité exempts ces pesticides et autres
produits chimiques qui détruisent la santé, achats en circuits
courts, donc très limités en transports et en empreinte carbone,
coup de pouce à l’économie locale, notamment à des entreprises
qui ont fait le choix courageux et militant de se lancer dans des
produits de haute qualité et bien évidemment découverte de
nouveaux produits pour les enfants.