2022_08_05 Le Ménil Stéphane Philippe - le-thillot.com : l'actualité gratuite du Thillot et Environs

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LE MENIL
Stéphane Philippe, maraîcher du meilleur
Cela fait sept ans maintenant que Stéphane Philippe a créé « Les Jardins du Mouton Noir », une entreprise orientée vers le maraîchage. Mais pas n’importe lequel ! Fuyant les pratiques productivistes n’hésitant pas à utiliser des produits nocifs pour l’environnement et la biodiversité, il s’est orienté vers une production de qualité bio. Un label qu’il a obtenu sans difficulté, mais qu’il pousse encore plus loin en travaillant la terre en dehors de toute machine « Je travaille avec mes deux « collègues » que sont Trèfle et Acacia, mes deux ânes du Poitou » sourit-il « Ce sont eux qui tirent les différents outils permettant de préparer les sols ». Une terre qu’il nourrit de plus avec l’engrais fourni par ses deux baudets avant de recevoir les replants qu’il créé lui-même d’année en année par reproduction de graines triées au départ sur le volet. Pommes de terre, carottes, poireaux, salades et autres choux et haricots, auxquels il ajoute quelques « exotiques » comme le melon, la pastèque ou encore le concombre des Antilles viennent ainsi garnir ses paniers dont il propose le contenu à la vente lors de ses permanences à proximité de l’église les dimanches matin de 8h30 à 12h30, devant chez Nad’In les mercredis de 8h30 à 12h30 ou encore sur les divers marchés qu’il fréquente comme les Nocturnes des Producteurs au Rucher de la Colline de Ferdrupt chaque vendredi en soirée durant la période estivale ou encore chez lui, à la ferme, sur rendez-vous. Pour le contacter voir https://www.facebook.com/lesjardinsdumoutonnoir
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